金陵饭店均为子公司涉足预制菜业务且尚处于起步阶段

日前，13日，沪深两市上预制菜概念独领风骚，板块内掀起涨停潮13日晚间，多家上市公司通过公告或互动平台回应投资者关切

营收占比较小

得利斯公告称，2020年度及2021年前三季度，公司预制菜相关产品营业收入占公司整体营业收入比例分别约为11.22%，9.79%其中2021年前三季度预制菜相关产品毛利率与净利率分别约为20%，2.78%

国联水产表示，2020年公司预制菜营业收入占总体营业收入比重仍较小，公司将不断调整产品结构，加大预制菜产品研发和投放，提高公司产品的附加值。

同庆楼，金陵饭店均为子公司涉足预制菜业务，且尚处于起步阶段同庆楼表示，截至2021年9月30日，该业务营业收入占公司营业收入不足1%金陵饭店表示，控股子公司2021年前三季度营业收入占本公司营业收入不足5%

此外，金陵饭店提示称，预制菜市场潜力较大，但是目前行业整体集中度较低，行业竞争较为激烈受新冠疫情防控，区域市场情况，公司产业链整合能力等多种因素影响，公司预制菜产品的研发与销售尚存在一定不确定性

多股涨停，股民急问询

公开市场数据，1月13日，预制菜概念延续强势，继续领涨两市国联水产，金陵饭店，西安饮食，全聚德，海欣食品，春雪食品，同庆楼，惠发食品，福成股份，得利斯10只个股涨停

强势行情引发股民关注，多名投资者在互动平台上迫切问询不仅相关公司被提问，上下游产业链公司也被关注其中，温氏股份表示，公司有开发预制菜等产品，但是相比于公司主营业务，规模较小

上下游产业链公司如鄂武商A借机打起了广告，武商超市推出年夜饭礼盒和单品单盒两大类预制菜，其中单品单盒装一直有售，且品牌，品种在不断丰富，年夜饭礼盒装将于2022年1月14日推出，涵盖红烧，煎炸，炖煮等各类菜品，线上线下同步预售，顾客扫码预定购买后，1月23日可到预约门店进行提货。“像预制菜，是利用新技术和新材料，通过发明新产品和新服务来满足人们追求高品质生活的市场行为，归根结底是人类的聪明和勤劳改善了人们的生活空间和方式，体现了社会的进步。”宋向清这样表示。

此外，中金辐照表示，公司已与预制菜相关企业开展了合作预制菜等食品经公司提供辐照技术服务后，可延长上述食品在常温和冷藏状态下的保鲜期，并可很好的保留食品原本的风味和口感

机构:下一个万亿餐饮市场

中国食品产业分析师朱丹蓬日前接受中新经纬采访时表示，消费升级，宅家文化，懒人效应等，对预制菜市场都有较好支撑整体来看，预制菜赛道已经从To B走向To BC的全方位多维度增长节点，看好预制菜市场发展前景

国海证券13日发布研报指出，预制菜行业刚刚起步，竞争格局极其分散主要参与者可以分为五种类型:专业预制菜企业，农牧水产类企业，传统速冻食品企业，餐饮企业，零售企业不同类型的参与者有各自的优劣势，也有不同的产品模式和渠道模式

东亚前海证券认为，预制菜作为标准化，规模化的产品，其便捷，多样，健康的特点可解决团餐的痛点在团餐市场规模高速增长的背景下，预制菜行业可乘此东风而起，实现快速发展

山西证券此前发布研报也指出，2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%未来3—5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场

预制菜会是下一个风口吗。。来评论区聊聊你的看法吧！

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